Cabernet Sauvignon do Chile: falaremos dela? A Cabernet Sauvignon é um viral do vinho. É a uva mais plantada no universo. É a uva mais plantada bem como no Chile. Dessa forma tem que ser o vinho tinto mais consumido do planeta. Chegou ao país em 1850 e encontrou pela localidade do Maipo, área chamada nos dias de hoje de Entre Cordilheiras, um solo para chamar de seu. Dali saem os grandes cabernets chilenos, pontuados pela crítica, reverenciados pelos consumidores mas, na atualidade, esquecidos pelos entendidos e “hipsters” do vinho.
Perdeu o encanto, talvez. O Chile ficou uma máquina de fornecer vinhos de todos os tipos - são treze milhões de hectolitros por ano. O Chile assim como é uma máquina de marketing azeitada para escoar sua vasta realização. Se o vinho é o resultado de um recinto e seu clima, teu consumo é global e sem território instituído. A pegada da vez dos marqueteiros de baco chilenos é a campanha “Amo Vinho.
Gosto Chile”. Pegando carona na ideia, o Blog do Vinho propõe uma variação: “Amo Cabernet Sauvignon. Amo Chile”. Segue o raciocínio. A Cabernet Sauvignon é uma multiplicidade de colheita tardia, leva mais tempo pra amadurecer nas parreiras, e nas últimas três décadas está em relacionamento sério com regiões de climas quentes, como o Chile ou o Norte da Califórnia. No Chile em especial, deu um casamento entre quantidade e qualidade.
Em evento recente confira nesta url of Chile para jornalistas e agentes do mercado, em um painel de 10 tintos, somente 2 tinham a Cabernet Sauvignon como estrela. Injusto, creio eu, dada a relevância da uva para o país. Como este ocorre em todas as áreas de conhecimento, críticos e especialistas e palpiteiros, o acrescenta este blog, estão sempre em pesquisa de novidades.
O inusitado ativa as papilas gustativas de quem já experimentou de tudo um pouco. Link Home Page , enólogo da convencional vinícola Pérez Cruz, inspirou esta tese. Ele levantou a bandeira da Cabernet Sauvignon no momento em que teve oportunidade de apresentar seu vinho no painel citado acima. Segundo Germán “não desejamos deixar de valorizar o Cabernet Sauvignon, que é um símbolo do Chile”.
No final das contas é o vinho que melhor representa o potencial do Chile de produzir clássicos instantâneos e preservar ícones no pedestal. Em conversa reservada, Germán argumentou que poderia ficar horas tratando do cenário se tivesse chance. O Enólogo da Pérez Cruz, que cultiva 180 hectares de Cabernet Sauvgnon de um total de 240 acessíveis, apresentou por este dia o Pircas de Liguai Cabernet Sauvignon 2013. Não conhecia.
Um baita Cabernet Sauvignon, com fruta presente, um toque de eucalipto, bons taninos, muito bom fimal, um cabernet de manual, escrito por um conhecedor, contudo que traz frescor em boca e intensidade longa que estimula um novo gole. Leia assim como: O Teste da idade: os grandes vinhos chilenos envelhecem bem? A despeito da falta de holofotes, os melhores Cabernets Sauvignon chilenos continuam, contudo, dando de lavada nas premiações e guias, e próximo à massa é campeão em volume de menções em aplicativos de avaliação de vinhos.
Um exemplo da crítica gringa. páginas da web relevantes de 2010 do Don Melchor foi eleita entre os dez melhores tintos do planeta na lista anual da revista especializada Wine Spectator. Os primeiros tintos espetaculares que provei pela minha vida, quando iniciava minha carreira de provar - e porventura cuspir - vinhos foram, na ordem: um Don Melchor e um Chadwick.
Nada mal pra um estreante. visite a próxima página vinhos bem caros, eu sei. O Don Melchor nem sequer é 100% Cabernet Sauvignon. Mas o DNA é. por favor, clique no seguinte artigo do Chile não necessitam necessariamente coloca-lo pela tabela do SPC por inexistência de crédito. Entretanto estamos compartilhando neste local de porta-estandartes e não da ala dos passistas. E são eles por favor, clique na seguinte página de internet do Cabernet Sauvignon chileno e com isto alavancam a venda dos rótulos mais acessível; vamos combinar algumas vezes descomplicado demais. Aqui vai minha listagem de vinhos inesquecíveis, apenas aqueles que tive a chance de provar, e que têm a Cabernet Sauvignon como uva principal.
Link Home Page - Cousiño Macul (um clássico da sofisticação e puxando para um tipo mais velho mundo; prefiro este ao rótulo topo de gama da moradia, que bem como é espetacular, contudo um pouco exagerado na minha posição, o Finis Terrae. Manso de Velasco - Miguel Torres (Miguel Torres foi o primeiro estrangeiro a apostar no potencial do Chile.
0 
Star